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社長のブログ

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北見 大丸菓子店「ほっちゃれ」は美味しい

2017-06-07
カテゴリ:つぶやき
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北見市に行ってきました。お土産に、老舗菓子店 〈大丸さん〉の「ほっちゃれ」を買ってきました。小麦粉とたまごベースの焼菓子で中にこしあんが入っています。鮭の形をしています。
ほっちゃれ
なかこしあん
名前の由来は「ほっちゃれ」という方言の面白さと子孫繁栄、命をまっとうすることの喜びをこめて名づけられた(大丸さんホームページより)
 
ちなみに「ほっちゃれ」とは方言で川に戻り産卵を終え(精も根も尽きた姿)たサケ、マスをいう
後で少しいただきます
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