西興部村　森のホテル森夢（リム）のレストラン「グリーンリーフ」で地元食材のシカ肉をつかったオムライスを食べてみました。

デミグラスソースで煮込まれたシカ肉は臭みはなく牛肉にちかい食感です。

シカ肉を使ったメニューは、シチュー・ジンギスカン・ラーメンなどまだまだたくさんあります。

また、紹介しますね。公式ホームページ：森のホテル森夢