旬のいくらの醤油漬け

この時季、新鮮な筋子を買ってきて自家製いくらの醤油漬けをつくりました

 

生筋子からいくらにばらす作業、それからの漬け込み作業など、時間との勝負です（当然のことながら、私は直接たずさわってはいません）

 

 

 

秘伝の漬け汁

 

炊きたての白いご飯にかけると何杯でもいけますよね

 

昨日もつくりました