北見市に行ってきました。お土産に、老舗菓子店　〈大丸さん〉の「ほっちゃれ」を買ってきました。小麦粉とたまごベースの焼菓子で中にこしあんが入っています。鮭の形をしています。

名前の由来は「ほっちゃれ」という方言の面白さと子孫繁栄、命をまっとうすることの喜びをこめて名づけられた（大丸さんホームページより）

 

ちなみに「ほっちゃれ」とは方言で川に戻り産卵を終え（精も根も尽きた姿）たサケ、マスをいう